濃醇溫潤：福吉雅布丁

我最喜歡的甜點除了巧克力，就是布丁。自從知道從小吃到大的統一布丁是化學布丁以後，就立志要找到好吃的布丁來取代。之前在東京上野公園附近一家麵包店吃到的手工布丁真是驚為天人，就是滿滿的蛋味，然後搭配上底層的焦糖，除了濃醇還是濃醇，讓我口齒至今留香。

台南有名的布丁就屬依蕾特和銀波布丁了，某天下午超想吃布丁，但是不可能奔去安平，於是找到了位於南門附近的「福吉雅布丁」。在巷弄中的福吉雅，門面小巧可愛，種滿植栽，門口有一個大大的電鈴，有點不知道該不該按，最後還是直接走了進去。

店內大約三桌而已，好在是平日所以還有位置，老闆娘請我在靠窗的四人桌坐下，拿來菜單，我點了一個原味的布丁，想說下次再來吃其他口味。用玻璃杯裝的布丁無論是外帶或室內用都是一樣的容器，內用的話老闆娘示範用湯匙幫我把布丁弄到盤子裡，超完美的焦糖布丁就呈現在眼前了。


細細品嘗這顆冰冰涼涼的布丁，口感細緻滑嫩，用嘴巴含著就可以感覺到蛋香在口中擴散，真是太好吃了。本來想要慢慢吃，但是布丁這種會口齒留香的食物，怎麼忍耐得了，於是很快就吃光了。座位後方放著一些可以內閱的圖書，前面的牆面上掛著許多手繪的插畫，木桌子上有文創的DM可以取閱，還有福吉雅自己印的地圖可以免費拿。這張地圖完全把觀光美食全都畫上了，比台南旅遊中心依蕾特贊助的地圖還清楚，字體又大，我之後就拿著這張地圖到處逛，真是太好用了。

跟老闆娘聊了起來，她說手繪的古蹟都是一個老師畫的，之後可能會出書，目前店內還有販售她的古蹟燙金明信片。談到高雄最近來不及審核就被拆的古蹟，老闆娘說台南也是過來人，但現在台南人對於古蹟比較有保存意識，在地的居民都有一份維護的熱情，老闆娘本身也對台南相當有愛，所以才印製了地圖發送給遊客。店內也有台南政府出版的文化刊物及DM，代表福吉雅這個小店也是文化的散播地。

離開時看到門口旁的鏡子上有許多布丁的紙蓋，上面創作了很多小巧的圖繪，也讓我再一次感覺到這是間溫暖的小店。下次再來吃布丁吧，還要跟老闆娘再多聊天。